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(美食妙招)「蒸锅小蛋糕」不用烤箱也能做蛋糕,口感更顺滑哦!

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(美食妙招)「蒸锅小蛋糕」不用烤箱也能做蛋糕,口感更顺滑哦!

【摘要】:
不可否认的是,无论是大朋友,还是小朋友,都十分喜爱吃蛋糕,但由于并不是所有人家里都有烤箱,因此,今天小编就给大家分享一下不需要烤箱就可以制作蛋糕的做法吧,只要动动手,就可以在这个寒冷的东西吃到香喷喷的蛋糕啦。食材:鸡蛋4个、面粉70克、酸奶一杯、食用油2勺烹制过程:1、把蛋清和蛋黄分离(对于没有电动打蛋机的人来说,在蛋清中加几颗盐,然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜,这样有利于打发)2、蛋白,打成粗泡后

不可否认的是,无论是大朋友,还是小朋友,都十分喜爱吃蛋糕,但由于并不是所有人家里都有烤箱,因此,今天小编就给大家分享一下不需要烤箱就可以制作蛋糕的做法吧,只要动动手,就可以在这个寒冷的东西吃到香喷喷的蛋糕啦。

食材:鸡蛋4个、面粉70克、酸奶一杯、食用油2勺

烹制过程:

1、把蛋清和蛋黄分离(对于没有电动打蛋机的人来说,在蛋清中加几颗盐,然后放冰箱冷冻至蛋清边缘结霜,这样有利于打发)

2、蛋白,打成粗泡后,加第一次砂糖;继续打呈细腻的泡沫加第二次糖;打成湿性泡发,此时状态呈弯钩状,加第三次糖;最后,直到打成硬性泡发,呈直立的三角形小尖。

3、蛋黄加酸奶、食用油、白糖拌匀,再加面粉搅拌成无颗粒的蛋液

4、把打发好的蛋白分三次以切拌的方式和蛋黄糊混合均匀(千万不能打圈)

5、把拌好的蛋糊倒入模具,震一下,震出泡沫

6、给模具包上保鲜膜,以防水汽进入,上锅蒸二十几分钟即可